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冷冻食品的概念和分类

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与***的产品。

冷冻食品的概念和分类

冷却食品：不需要冻1结，是将食品的温度降到接近冻1结点，并在此温度下保藏的食品。

冻1结食品：是冻1结后在低于冻1结点的温度保藏的食品。

冷却食品和冻1结食品合称冷冻食品，可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、米面制品类、调理方便食品类这五大类。

冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；冷冻食品营养、方便、卫生、经济；冷冻食品市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。

冷冻食品时采用缓慢冷冻好还是速冻好？为什么

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总投资达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

冷冻食品时采用缓慢冷冻好还是速冻好？为什么

速冻的好啊，还可以减肥哦。。

迅速冷冻使食物形成极1小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间〕

如何通过冷冻食品快速1减肥

 美国的研究者称，对于减肥者的饮食来说，食物的体积也是影响减肥效果的因素之一。有营养的冷冻食品消费方便，可以作为控制食物体积的方法。

冷冻食品能直接炸吗?

冷冻食品能直接炸吗?

可以。冷冻食品如需油炸，油温不宜太高。

加热必须***，否则达不到杀1死致病菌所需要的中心温度，带来食品安全风险；为防止产品风味变化，请根据产品属性选择合适的加热手段，如电烤箱烘烤、油炸、蒸煮等。

烹调冷冻食品要注意：要注意包装袋上印刷的“食品标签”中“食用方法”的内容，按提示内容进行烹饪操作；在微波炉加热过程中要采取保水措施，防止水分蒸发，食品过干。