腌制臭鳜鱼供应厂家-臭鳜鱼供应厂家-胜缘食品厂家

六安市胜缘食品有限公司已通过ISO9001：2008质量管理体系认证及SC生产许可认证，被评为“市级农业产业化***”、“六安市品牌产品”、“六安市商标”、“安徽省商标”等。

臭鳜鱼怎么做好吃

材料

臭鳜鱼，雪菜，葱，姜，蒜盐，白糖，高汤精，臭鳜鱼供应厂家，干辣椒，黄酒

做法

1、将臭鳜鱼洗净表面切花刀，撒少许盐抹匀；

2、坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜、干辣椒煸香，将臭鳜鱼放入两面煎一下，倒入黄酒，冲入适量汤，腌制臭鳜鱼供应厂家，加高汤精炖10分钟左右，开盖后加入白糖、雪菜，大火收汁出锅即可。

六安市胜缘食品有限公司为提升品牌影响力及适应市场发展需求，公司对品牌已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的品牌优势、大别山地区生态食材及传承安徽美食文化，在原有“胜缘”品牌的基础上，创建代表时尚健康的“尚康”品牌。

臭鳜鱼小贴士

1、除了桂鱼以外，用此方法还可腌制鲈鱼、黄鱼等鱼刺较少的鱼，制成臭鲈鱼、臭黄鱼等，同样美味~。选择肉多刺少的鱼，吃起来方便。

3、腌制臭鳜鱼时，香辣臭鳜鱼供应厂家，不在案板上操作和戴上一次性的手套，是避免弄得案板上和手上留有臭豆腐味，难以清洗；

4、家里若没有用于冷藏臭鳜鱼的保鲜盒，可将腌制的臭鳜鱼多包几层食品袋，将口封紧放入冰箱冷藏，目的是不要弄得冰箱里面都窜的是臭豆腐的味。

5、干烧臭鳜鱼时，因腌制后的鱼肉的咸味已经足够，一定不能再放盐，加生抽要适量，老抽只能加少许或干脆不加。

6、超市里活桂鱼价格较贵，用于腌制臭桂鱼可选择价格相对便宜的冰鲜桂鱼（或冰鲜鲈鱼等），并不影响臭鳜鱼的口味。

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，***臭鳜鱼供应厂家，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与***的产品。

食材用料：

臭鳜鱼2条、洋葱小半个、生姜半个、蒜一个、辣椒2个、老抽少量、盐少量、味精少量、小葱适量、白糖少量、料酒适量

红烧臭鳜鱼的做法

1.臭鳜鱼买来洗干净。（市场直接买的）

2.准备以下材料，臭鳜鱼各在背上轻轻切上几刀。

3.热锅倒入食用油并加入少许白糖。

4.待油热后，放入臭鳜鱼。

5.待下面金黄翻至另一面，

6.两面都煎金黄后放入姜蒜辣椒。

7.倒入料酒，放入少许盐、老抽，加入开水盖上锅盖，用大火煮开转小火慢慢炖。

8.汤汁收到一半时，加入切好的洋葱。

9.稍许加入味精，就可以装盘。