冻臭鳜鱼报价-胜缘食品有限公司(在线咨询)-南通臭鳜鱼报价

胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！

臭鳜鱼怎么做好吃

原料：桂鱼1尾 约600克　 臭豆腐2块 姜片10克 蒜片20克 徽州笋丁，黑猪肉丁，马耳朵葱30克 野山椒30克 辣椒酱15克 、胡椒粉、料酒、白糖、味精、酱油、干湿生粉、鲜汤、各适量 色拉油10000 约耗100克

制法：

1 桂鱼宰杀后治净，将头尾用精盐腌渍片刻，然后用木桶压制，让桂鱼自然发酵变臭，一般夏天三天，冬季为一个星期。

2臭豆腐切成一字条；野山椒去蒂剁细，臭豆腐烧好放在锅底，

3 炒锅置火上，放入色拉油烧至七成热，把淹渍好的臭鳜鱼下入锅中浸炸至色呈金黄且熟时，腌制臭鳜鱼报价，捞出沥油。

4 锅留底油，冻臭鳜鱼报价，投入姜片、蒜片、马耳朵葱，黑猫猪丁，徽州笋丁、野山椒和辣椒酱炒香出色，掺入鲜汤，待烧出味后打去料渣不用，下入炸好的臭鳜鱼，调入白糖、酱油和味精，烧入味后用湿生粉勾薄芡，起锅整齐地摆在盘中间，再将炒好的黑毛猪丁，徽州笋丁盖在臭桂鱼上面，后用香葱稍加点缀即成。

特点：色泽饱满，口味醇实，香气***，鲜香微辣。

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，香辣臭鳜鱼报价，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与***的产品。

主料：臭鳜鱼配料五花肉、香菇

调料：盐、味精、酱油、葱、姜、淀粉、花生油、糖、花椒

做法：1．臭鳜鱼处理干净，改刀，加盐、料酒、花椒腌制5～6天，放风口处晾干。

2．葱姜爆香，炒香五花肉，放入臭鳜鱼煎一下，烹入料酒，南通臭鳜鱼报价，加香菇，添汤调味。

3．慢火烧透入味。

4．用湿淀粉勾芡，加香油即可。特点色泽红亮，风味***。提示腌臭鳜鱼时加少许花椒和料酒。

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与***的产品。

食材用料：

臭鳜鱼2条、洋葱小半个、生姜半个、蒜一个、辣椒2个、老抽少量、盐少量、味精少量、小葱适量、白糖少量、料酒适量

红烧臭鳜鱼的做法

1.臭鳜鱼买来洗干净。（市场直接买的）

2.准备以下材料，臭鳜鱼各在背上轻轻切上几刀。

3.热锅倒入食用油并加入少许白糖。

4.待油热后，放入臭鳜鱼。

5.待下面金黄翻至另一面，

6.两面都煎金黄后放入姜蒜辣椒。

7.倒入料酒，放入少许盐、老抽，加入开水盖上锅盖，用大火煮开转小火慢慢炖。

8.汤汁收到一半时，加入切好的洋葱。

9.稍许加入味精，就可以装盘。